{"id":669,"date":"2019-09-18T19:34:48","date_gmt":"2019-09-18T17:34:48","guid":{"rendered":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/?post_type=product&#038;p=669"},"modified":"2025-10-16T05:31:43","modified_gmt":"2025-10-16T03:31:43","slug":"boles-de-picolat-au-canard-12-boulettes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/produit\/boles-de-picolat-au-canard-12-boulettes\/","title":{"rendered":"Boles de Picolat au canard (12 boulettes) 1,750kg 3\/4 pers"},"content":{"rendered":"<p>Une recette typiquement catalane, sans doute une des plus consomm\u00e9es dans notre pays catalan:<\/p>\n<p>Dans notre recette familiale, nous avons harmonis\u00e9 du canard et du porc pour confectionner les fameuses boulettes de viande hach\u00e9e(boles de picolat); La sauce avec des c\u00e8pes et des olives lucques d&rsquo;ici (une vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;olives tr\u00e8s craquantes et charnues) vous donnera envie de la manger \u00e0 la cuill\u00e8re&#8230;<\/p>\n<p>4 boulettes pour une personne ou 2 selon les app\u00e9tits; accompagnez ce plat de petites pommes de terre vapeur, ou plus\u00a0 traditionnellement de haricots blancs (mongetes) ; p\u00e2tes et riz conviennent bien \u00e9galement ; des l\u00e9gumes verts peuvent en saison vous tenter aussi.<\/p>\n<p>Nous pouvons rester dans les vins rouges: C\u00f4tes du Roussillon Les Aspres\u00a0 ou vin de pays plus l\u00e9ger; en \u00e9t\u00e9 de d\u00e9licieux ros\u00e9 fruit\u00e9s accompagnent ce plat parfaitement.A r\u00e9chauffer \u00e0 feu doux en cocotte , pour bien manger rapidement, \u00e0 4 ou 6 personnes.<\/p>\n<p><strong>Cette recette\u00a0 d&rsquo;ici a \u00e9t\u00e9 fignol\u00e9e\u00a0 avec Me Eliane Thibault Comelade<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1,350 kg<\/p>\n","protected":false},"featured_media":432,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19,34,25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-669","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-canard","7":"product_cat-gammefermiere","8":"product_cat-plats-cusines","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=669"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=669"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}