{"id":6906,"date":"2024-10-19T10:24:50","date_gmt":"2024-10-19T08:24:50","guid":{"rendered":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/?post_type=product&#038;p=6906"},"modified":"2026-04-06T11:36:39","modified_gmt":"2026-04-06T09:36:39","slug":"5-gesiers-de-canard-confits","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/produit\/5-gesiers-de-canard-confits\/","title":{"rendered":"5 g\u00e9siers de canard confits"},"content":{"rendered":"<p>Le confit de canard : les morceaux de canard , ici 3 g\u00e9siers, sont mis au gros sel de Gu\u00e9rande , puis dessal\u00e9es et\u00a0 mijot\u00e9es un moment dans de la graisse de canard fondue.<\/p>\n<p>Il vous suffit de faire fondre au bain marie la graisse du bocal en totalit\u00e9, de sortir les g\u00e9siers , de les \u00e9mincer,\u00a0 de les faire revenir \u00e0 la po\u00eale dans leur graisse , en les d\u00e9gla\u00e7ant avec un vinaigre de Banyuls ou de Rivesaltes.<\/p>\n<p>Puis de les poser sur un lit de salade craquante (pas de la laitue: plut\u00f4t scarole, ou fris\u00e9e) : sans ajouter d\u2019assaisonnement: le vinaigre, la graisse de canard fondu sont un assaisonnement exceptionnel!<\/p>\n<p>Osez les\u00a0 aussi sur\u00a0 : des haricots verts \u00e0 la vapeur, avec de jeunes pommes de terre, en toasts sur de la confiture d\u2019oignons, etc..<\/p>\n<p>servir avec un d\u00e9licieux C\u00f4tes du Roussillon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le confit de canard : les morceaux de canard , ici 3 g\u00e9siers, sont mis au gros sel de Gu\u00e9rande , puis dessal\u00e9es et\u00a0 mijot\u00e9es un moment dans de la graisse de canard fondue. Il vous suffit de faire fondre au bain marie la graisse du bocal en totalit\u00e9, de sortir les g\u00e9siers , de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7137,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[19,24,35],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6906","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-canard","7":"product_cat-confits","8":"product_cat-gammeartisanale","10":"first","11":"onbackorder","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6906"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6906"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lecanardbienelevedumascane.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}