Le canard bien élevé du Mas Cané – Elevage en plein air de canards gras et de volailles

34 ans d’existence (eh oui !)

Une petite production fermière indépendante de canards gras et de volailles de ferme

L’histoire de deux femmes, Eve et sa mère Claude , qui se passionnent pour produire bon, propre et juste ; accompagnées d’une petite équipe dynamique

en » GAEC » Le Chèvrefeuille : Groupement Agricole d’Exploitation en Commun avec 2 femmes chefs d’entreprise

Un élevage extensif garanti sans OGM et sans traitement sur les volailles, en veillant au bien-être animal, avec bienveillance et respect de ce que nous offrent les animaux

Des produits transformés intégralement dans notre ferme grâce à notre laboratoire agrée CE pour les canards gras

Des recettes personnelles et originales, les recettes catalanes travaillées avec Éliane Thibault Comelade pour des produits gourmands, sains et gastronomiques

Une relation directe et de confiance avec le consommateur

Beaucoup de passion et des choix clairs

Tout cela se fait au Mas Cané à Oms dans les Pyrénées-Orientales

SPÉCIAL AUTOMNE 2022 :

Chère cliente, cher client,

La grippe aviaire en France, a fait beaucoup de dégâts dans les élevages, et les couvoirs pour canetons. Nous n’avons pu obtenir qu’un tiers de nos canetons habituels à élever au Mas Cané et leur prix a subi une importante augmentation.

Nous subissons d’autres fortes augmentations de nos fournisseurs: le prix du maïs, le prix du blé, le prix du gaz pour l’élevage et la conserverie, le prix des bocaux en verre, … Nous avons repoussé au maximum la décision d’augmenter nos prix, cependant nous sommes contraintes à le faire.

Cette année, compte-tenu de la rareté des canards, et afin de pouvoir continuer à vous proposer une gamme presque aussi étendue que les autres années ,nous allons devoir cuisiner toute notre production, et nous ne pourrons pas vous proposer de foie gras frais ni de canard gras entier pour cette fin d’année.

Nous souhaitons pouvoir poursuivre encore longtemps notre passion : élever, engraisser, plumer et préparer nous-mêmes les canards au Mas Cané.

Nous espérons que cette situation ne sera que temporaire.Nous comptons sur votre compréhension et votre fidélité.Nous passerons tous, d’excellentes fêtes gourmandes avec nos chapons, dindes, foies gras cuisinés, toutes nos délicieuses terrines, plats et confits bien préparés !

Eve et Claude du Mas Cané

Comment trouver nos produits:

Tous nos produits fermiers de qualité se trouvent En direct au Mas Cané , sur les marchés traditionnels des P.O, les samedis matins : Thuir et Céret; les dimanches matins : Collioure( sauf en décembre, nous sommes sur les foires);

Nous expédions en France,

Nous vous retrouvons aussi sur place dans la « Boutique Paysanne » Oh! Délices Paysans du Soler, et dans quelques commerces locaux à Céret, et Llupia.