Le canard bien élevé du Mas Cané – Elevage en plein air de canards gras et de volailles

34 ans d’existence (eh oui !)

Une petite production fermière indépendante de canards gras et de volailles de ferme

L’histoire de deux femmes, Eve et sa mère Claude , qui se passionnent pour produire bon, propre et juste ; accompagnées d’une petite équipe dynamique

en » GAEC » Le Chèvrefeuille : Groupement Agricole d’Exploitation en Commun avec 2 femmes chefs d’entreprise

Un élevage extensif garanti sans OGM et sans traitement sur les volailles, en veillant au bien-être animal, avec bienveillance et respect de ce que nous offrent les animaux

Des produits transformés intégralement dans notre ferme grâce à notre laboratoire agrée CE pour les canards gras

Des recettes personnelles et originales, les recettes catalanes travaillées avec Éliane Thibault Comelade pour des produits gourmands, sains et gastronomiques

Une relation directe et de confiance avec le consommateur

Beaucoup de passion et des choix clairs

Tout cela se fait au Mas Cané à Oms dans les Pyrénées-Orientales

Reprise de la production et des marchés : plumaison, conserves,salaisons, cuissons,

tout en continuant élevage, gavage, paperasserie, et projet associatifs agricoles et autres

Comment trouver nos produits:

Marché de Céret le samedi , de Collioure le dimanche , de Thuir le samedi

Tous nos produits fermiers de qualité se trouvent En direct au Mas Cané , sur les marchés traditionnels des P.O, les samedis matins : Thuir et Céret; les dimanches matins : Collioure

Nous expédions en France,

Nous vous retrouvons aussi sur place dans la « Boutique Paysanne » Oh! Délices Paysans du Soler, et dans quelques commerces locaux à Céret, et Llupia.

SPÉCIAL PRINTEMPS 2023 :

Chère cliente, cher client,

Nous avons pu passer l’hiver sans nous noyer , avec beaucoup moins de canards, des charges en forte augmentation ;grâce aux décisions que nous avons du prendre : moins de personnel, pas de vente de foie gras cru, une certaine augmentation de nos prix.

La situation n’est pas encore revenue à la normale pour l’approvisionnement en canards: nous avons pu avoir des petits canetons, mais seulement de la souche mulard(pas de barbarie pour l’instant : moins de poids en viande du coup!).

Les dindes seront prêtes début mars: elles sont encore un peu jeunes.

Eve a repris le gavage, nous avons repris les marchés. Nous vous retrouverons là où cela vous conviendra à vous aussi.nous souhaitons pour nous tous et toutes, que le cours de notre vie redevienne plus normal.

Nous comptons sur votre compréhension et votre fidélité.Nous espérons pouvoir continuer de faire des foies gras cuisinés, toutes nos délicieuses terrines, plats et confits bien préparés !

Eve et Claude du Mas Cané