Le Mas Cané, c’est quoi ,c’est qui ?

Nous expédions en France, nous vous retrouvons aussi sur place dans la « Boutique Paysanne »du Soler,

mais aussi les samedis matins : Thuir et Céret;

les dimanches matins : Collioure;

et l’été: Castelnou les mardis toute la journée jusqu’au 14 septembre : c’est fini pour cette année!

Plein air intégral

Toutes nos volailles sont élevées en plein air intégral durant toute leur paisible existence au Mas Cané.

Les parcs très spacieux, herbagés la plupart du temps, permettent à nos volailles et canards de manger de l’herbe, de se balader, de profiter de l’ombre et du soleil, de s’abriter du vent dans les tunnels ouverts, et d’être protégées des prédateurs dans les parc clôturés électriquement.

Cette façon d’élever les volailles est remise en cause suite aux 3 épisodes de grippe aviaire. Notre combat est de pouvoir poursuivre notre façon de travailler qui respecte autant nos animaux que les paysans et les consommateurs.

Dans notre département, aucun cas de grippe aviaire n’a été détecté dans nos élevages fermiers durant les 3 épisodes de 2015,2017 et 2021.

Les eaux usées de la conserverie

Depuis plus de 25 ans, nous avons installé un petit lagunage, au Mas Cané : tout un système avec bac à graisse, mini-cascades cycloniques, conduites anaérobie, bassin de décantations où l’eau qui finit par s’écouler est redevenue potable; elle repart dans la nature dans les nappes phréatiques ! C’est un cercle vertueux.

Les bois et prés pâturés

Depuis 1992, un troupeau de chèvres alpines, et plus récemment de jolies ânesses entretiennent les prés et les sous-bois de la propriété.

Grâce à ces animaux , le sous-bois est propre, quand le couvert des arbres est dense, l’herbe et les taillis ont du mal à repousser: moins de risque d’incendie.

Lors des coupes, quand le sous-bois est dégagé, les repousses d’arbres et d’arbrisseaux régalent les animaux de la ferme ; plusieurs parcs sont installés, afin de faire tourner les animaux dans les différents sous-bois.

Il faut clôturer, amener l’eau, l’électricité pour tenir les animaux à l’intérieur des parcs: très compliqué avec les chèvres, au tempérament si libre! plus simple avec les ânesses plus dociles.

Les intrans dans nos conserves

La grande majorité de nos « intrans » proviennent de producteurs amis, ou que nous connaissons, de plus la plupart du temps des P.O mêmes:

Olives lucques, œufs plein air ou bio, haricots blancs, lentilles vertes,légumes frais,safran, fleur de sel, Banyuls , Côtes du Roussillon, Byrrh,miel, cerises, figues etc…

mais aussi : aucun additif ajouté, aucun sel nitrité, aucun colorant ni conservateur