Description
Notre préparation ravira nos clients cuisiniers: ils apporteront leur touche originale à leur parmentier de canard.
Nous suggérons de faire légèrement roussir à la poêle l’effiloché, de cuire les pommes de terre( ou patate douce, ou tout autre légume de votre choix); puis de les écraser à la fourchette avec un peu d’huile d’olives , avant de de recouvrir la viande rissolée ( des petits oignons revenus, du vin blanc…) et de gratiner le tout au four.
Le bocal de 400 g peut faire 3 ou 4 jolies portions de parmentier maison!
Un vin rouge Côtes du Roussillon Villages pourrait être parfait pour l’accompagner.
