Description
Une recette traditionnelle du grand sud-ouest : 2 cuisses de canard confites à la graisse de canard, mijotées dans la verrine avec des lentilles vertes du Puy en Velay.Une harmonie classique , et néanmoins toujours d’actualité : ces délicieuses légumineuses se marient parfaitement avec le canard.
Ce gros bocal rond, pour deux personnes avec un appétit normal, et peut se partager à 4 pour de petits appétits de viande, ou avec une jolie entrée en début de repas.
Un rosé fruité accompagnera très bien ce plat sur votre table.
à réchauffer au bain -marie de préférence, pour ne pas abîmer les lentilles ni les beaux morceaux de viande.Tenir au chaud au four en attendant le moment de le servir très chaud.
