Description
Un plat cuisiné, de tradition catalane, avec 3 morceaux de viande par part, des haricots blancs lingots,une sauce avec de la tomate et un peu d’ail.
C’est une recette de ma belle-mère Mémé Jeanne, revue par nous, en y ajoutant du canard confit, avec la boutifare (boudin de viande) et la saucisse catalane.
Un voyage méditerranéen ! accompagné d’un Côtes du Roussillon rouge
Dans ce format pour 2 personnes: 2 manchons de canard confits, 2 parts de saucisse et 2 parts de boutifare catalanes.
à réchauffer au bain-marie, tenir au chaud au four, servir très chaud: c’est complet!
Cette recette d’ici a été fignolée avec Me Eliane Thibault Comelade
